|
|
Tomatensoep Met Mais En Komijnekaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. rijpe tomaten, 1 grote ui, 3 stengels bleekselderij, 175 gr. belegen komijnekaas (stukje), 2 el olie, 1 teentje knoflook, 2 tl kerrie, 2 kruidenbouillon-tabletten, blikje mais, 10 sprietjes bieslook, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten ontvellen en in stukjes snijden. Ui snipperen, bleekselderij in dunne reepjes snijden, kaas grof raspen. In pan olie verhitten. Ui ca. 3 min. zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Kerrie en bleekselderij toevoegen en ca. 1/2 min. zachtjes meebakken. Tomaat en 1 liter water toevoegen. Bouillontabletten verkruimelen. Soep met deksel op pan ca. 20 min. zachtjes laten koken. Mais laten uitlekken. Bieslook fijnknippen. Mais door soep roeren. Soep nog ca. 3 min. op laag vuur verwarmen, af en toe roeren. Bieslook erover strooien, peper erbij. Soep op borden scheppen. In midden van elk bord 1 el kaas doen.
|
|
|